畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と大麦 麦こがしの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と大麦 麦こがしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 大麦 麦こがし | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 3.5 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 11.1 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 12.5 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | 4.2 | 50.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 56.5 | 5 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 80.1 | -80 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 72.8 | -72.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 63.8 | -60 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.5 | -15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 77.1 | -77 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 16 | 2 | 14 | mg | | カリウム | 58 | 490 | -432 | mg | | カルシウム | 2 | 43 | -41 | mg | | マグネシウム | 7 | 130 | -123 | mg | | リン | 56 | 340 | -284 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | マンガン | 0 | 1.81 | -1.81 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.6 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 11 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 24 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： こうせん、はったい粉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |