畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 14.9 | 14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 54.7 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 66.6 | -53.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | 2.8 | 51.7 | g | | コレステロール | 100 | 720 | -620 | mg | | 脂質 | 56.5 | 5.7 | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 15.2 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 12.5 | -12.3 | g | | ナトリウム | 16 | 710 | -694 | mg | | カリウム | 58 | 1600 | -1542 | mg | | カルシウム | 2 | 2500 | -2498 | mg | | マグネシウム | 7 | 190 | -183 | mg | | リン | 56 | 2300 | -2244 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 7.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0 | 0.79 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 29 | -24.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.37 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 65 | -63.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 230 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 3.74 | -3.49 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |