畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 78.5 | -52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 6.9 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 9.9 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.2 | | 58.2 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 60.1 | 1.2 | 58.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 11.4 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | ナトリウム | 47 | 13 | 34 | mg | | カリウム | 190 | 820 | -630 | mg | | カルシウム | 3 | 90 | -87 | mg | | マグネシウム | 12 | 53 | -41 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | 4 | 7 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 21 | -20 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1700 | -1698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1700 | -1698 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 380 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 3.5 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.67 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | | 1.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 450 | -436 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.99 | -1.49 | mg | | ビオチン | 1.8 | 23 | -21.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |