畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 88.4 | -62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 3.6 | 9 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 4.4 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.2 | 0.1 | 58.1 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 60.1 | 0.2 | 59.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 47 | 16 | 31 | mg | | カリウム | 190 | 390 | -200 | mg | | カルシウム | 3 | 160 | -157 | mg | | マグネシウム | 12 | 29 | -17 | mg | | リン | 100 | 86 | 14 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 21 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2200 | -2198 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 250 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 2.6 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 340 | -326 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.73 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.8 | 12 | -10.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |