畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 54.6 | -28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 4.4 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 5.1 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.2 | 16.5 | 41.7 | g | | コレステロール | 100 | 8 | 92 | mg | | 脂質 | 60.1 | 17.1 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 23.2 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 21.1 | -20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 22.4 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 47 | 320 | -273 | mg | | カリウム | 190 | 94 | 96 | mg | | カルシウム | 3 | 30 | -27 | mg | | マグネシウム | 12 | 14 | -2 | mg | | リン | 100 | 51 | 49 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 11 | (Tr) | 11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 23 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 1.5 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 12 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.23 | 0.27 | mg | | ビオチン | 1.8 | 0.2 | 1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |