畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と和干菓子類 かりんとう 白の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと和干菓子類 かりんとう 白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 和干菓子類 かりんとう 白 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 2.5 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 9.1 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 9.7 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.2 | 10.7 | 47.5 | g | | コレステロール | 100 | (Tr) | 100 | mg | | 脂質 | 60.1 | 11.2 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 76.7 | -76.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 70.8 | -70.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 75.6 | -73.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 76.2 | -76 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 47 | 1 | 46 | mg | | カリウム | 190 | 71 | 119 | mg | | カルシウム | 3 | 17 | -14 | mg | | マグネシウム | 12 | 27 | -15 | mg | | リン | 100 | 68 | 32 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 37 | -26 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 17 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 3 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 31 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.72 | -0.22 | mg | | ビオチン | 1.8 | 2.9 | -1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |