畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 52.3 | -25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 10.5 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 11.5 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.2 | 29.3 | 28.9 | g | | コレステロール | 100 | 60 | 40 | mg | | 脂質 | 60.1 | 30.6 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.1 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 47 | 740 | -693 | mg | | カリウム | 190 | 180 | 10 | mg | | カルシウム | 3 | 6 | -3 | mg | | マグネシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 11 | 17 | -6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 9 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 5.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビオチン | 1.8 | 4 | -2.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |