畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 60 | -33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 20.5 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 24.6 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.2 | 9.2 | 49 | g | | コレステロール | 100 | 96 | 4 | mg | | 脂質 | 60.1 | 12.3 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 7.3 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | ナトリウム | 47 | 770 | -723 | mg | | カリウム | 190 | 350 | -160 | mg | | カルシウム | 3 | 57 | -54 | mg | | マグネシウム | 12 | 38 | -26 | mg | | リン | 100 | 270 | -170 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 9.4 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 8.5 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 6 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.75 | -0.25 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |