畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 12 | 24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 19.7 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 12 | 23.2 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49.6 | 1 | 48.6 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 51.8 | 1.5 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.2 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.1 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 47.9 | -44.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.7 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 42 | Tr | 42 | mg | | カリウム | 190 | 1000 | -810 | mg | | カルシウム | 3 | 57 | -54 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 99 | 430 | -331 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 4.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | マンガン | 0 | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 54 | -44 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 29 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 30 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 5.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.55 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 77 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.58 | -1.13 | mg | | ビオチン | 1.4 | 23 | -21.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 15.8 %、筋間脂肪： 20.0 % | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |