畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 3.4 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 31.5 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 40 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.6 | 2.1 | 11.5 | g | | コレステロール | 74 | 21 | 53 | mg | | 脂質 | 15.2 | 3.5 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 14.3 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 13.5 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 26 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.8 | -41.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 11.3 | -10 | g | | ナトリウム | 74 | 1700 | -1626 | mg | | カリウム | 440 | 2700 | -2260 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 28 | 290 | -262 | mg | | リン | 230 | 710 | -480 | mg | | 鉄 | 3.5 | 8.2 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 6 | 3.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 19 | | 19 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 1 | 29000 | -28999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 32000 | -31999 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 650 | -644 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.61 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.31 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 12 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.51 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 58 | -53.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 1600 | -1590 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.28 | -0.12 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |