畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きと小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 6.2 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 9.6 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 10.9 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.6 | 19.1 | -5.5 | g | | コレステロール | 74 | 3 | 71 | mg | | 脂質 | 15.2 | 19.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 58.1 | -57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 53 | -52.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 51.9 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 56.1 | -55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7 | -5.7 | g | | ナトリウム | 74 | 2600 | -2526 | mg | | カリウム | 440 | 150 | 290 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 28 | 26 | 2 | mg | | リン | 230 | 160 | 70 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | 430 | -429 | μg | | セレン | 19 | 13 | 6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 52 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 53 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 12 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.25 | 0.91 | mg | | ビオチン | 3.9 | 2 | 1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： カップうどん
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |