畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.7 | 5 | 33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 27.7 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 28.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.7 | 2.2 | 39.5 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 44.2 | 2.2 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 52.6 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.6 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.5 | -11.8 | g | | ナトリウム | 60 | 880 | -820 | mg | | カリウム | 220 | 3600 | -3380 | mg | | カルシウム | 3 | 1300 | -1297 | mg | | マグネシウム | 14 | 380 | -366 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 1.8 | 18 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0 | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 13 | 7 | 6 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 28000 | -27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28000 | -27998 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 2300 | -2288 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 1300 | -1287 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.02 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 4 | 12 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 20 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 1.47 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 1400 | -1395 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 1.68 | -1.08 | mg | | ビオチン | 1.9 | 24 | -22.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |