畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き と菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きと菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き | 菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 38.7 | 52.2 | -13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 5.4 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 6 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.7 | 6.3 | 35.4 | g | | コレステロール | 88 | 140 | -52 | mg | | 脂質 | 44.2 | 7.1 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 33.4 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 34.6 | -29.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 33.9 | -33.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 60 | 83 | -23 | mg | | カリウム | 220 | 110 | 110 | mg | | カルシウム | 3 | 71 | -68 | mg | | マグネシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 13 | 14 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 12 | 91 | -79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 86 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 5 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.6 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 34 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.82 | -0.22 | mg | | ビオチン | 1.9 | 8.9 | -7 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | ミニクリームパン
部分割合： パン 31、カスタードクリーム 69 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |