畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 74.6 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 4.8 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 6.2 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 0.5 | 20.4 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 23.3 | 0.7 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 8.8 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.8 | -17.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 23 | 8 | 15 | mg | | カリウム | 120 | 210 | -90 | mg | | カルシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | マグネシウム | 15 | 32 | -17 | mg | | リン | 120 | 110 | 10 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.7 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 1 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 19 | 1 | 18 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 490 | -490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 29 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 68 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.36 | 0.53 | mg | | ビオチン | 2.5 | 5.2 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |