畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 0.1 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 6.8 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 5.6 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 0.6 | 20.3 | g | | コレステロール | 110 | Tr | 110 | mg | | 脂質 | 23.3 | 0.7 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 54.2 | -54 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 51.5 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 57.1 | -51.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 62.4 | -62.2 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 0.6 | 30.1 | -29.5 | g | | ナトリウム | 23 | 12000 | -11977 | mg | | カリウム | 120 | 82 | 38 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 15 | 10 | 5 | mg | | リン | 120 | 18 | 102 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 19 | 2 | 17 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 7 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 0.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 4 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.08 | 0.81 | mg | | ビオチン | 2.5 | 0.8 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 30.6 | -30.5 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |