畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 10.9 | 39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 17.3 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 21.1 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 2.2 | 18.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 23.3 | 2.2 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 54.4 | -49 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.6 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 15.2 | -14.6 | g | | ナトリウム | 23 | 59 | -36 | mg | | カリウム | 120 | 3100 | -2980 | mg | | カルシウム | 4 | 2800 | -2796 | mg | | マグネシウム | 15 | 760 | -745 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 3.4 | 120 | -116.6 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 3.9 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.99 | -1.89 | mg | | マンガン | 0 | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 19 | 18 | 1 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 820 | -809 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.09 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 7.9 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 12 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.75 | -1.52 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 290 | -284 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 2.39 | -1.5 | mg | | ビオチン | 2.5 | 62 | -59.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |