畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 32.8 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 5.3 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 6 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 14.8 | 6.1 | g | | コレステロール | 110 | 24 | 86 | mg | | 脂質 | 23.3 | 15.6 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 45.3 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 42.2 | -42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 43.5 | -38.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.9 | -44.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 23 | 180 | -157 | mg | | カリウム | 120 | 68 | 52 | mg | | カルシウム | 4 | 33 | -29 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 120 | 60 | 60 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 0.6 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 19 | 9 | 10 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 7 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 1.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 38 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.31 | 0.58 | mg | | ビオチン | 2.5 | 3.7 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |