畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.5 | 75.6 | -26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 3.1 | 20.8 | g | | たんぱく質 | 27.7 | 3.5 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 1.4 | 19.1 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 22.7 | 1.5 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 13.4 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 12.7 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 16.3 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 18.7 | -18.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 50 | 1 | 49 | mg | | カリウム | 350 | 230 | 120 | mg | | カルシウム | 5 | 4 | 1 | mg | | マグネシウム | 25 | 33 | -8 | mg | | リン | 190 | 90 | 100 | mg | | 鉄 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 19 | | 19 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 60 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 82 | -82 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 2.2 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 77 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.49 | 0.69 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 6 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |