畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.5 | 5 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 27.7 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 27.7 | 28.7 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 2.2 | 18.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 22.7 | 2.2 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 52.6 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 51.6 | -51.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 50 | 880 | -830 | mg | | カリウム | 350 | 3600 | -3250 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 25 | 380 | -355 | mg | | リン | 190 | 460 | -270 | mg | | 鉄 | 3.8 | 18 | -14.2 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 3.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0 | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | 19 | 7 | 12 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1300 | -1290 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.02 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 12 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 1.47 | -1.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 1400 | -1393 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.68 | -0.5 | mg | | ビオチン | 2.9 | 24 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |