畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.2 | 15.5 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 4.3 | 7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 5.4 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.8 | 0.2 | 54.6 | g | | コレステロール | 92 | 0 | 92 | mg | | 脂質 | 58.2 | 0.5 | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.1 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 46 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 28.4 | -28.1 | g | | ナトリウム | 20 | 4300 | -4280 | mg | | カリウム | 75 | 8200 | -8125 | mg | | カルシウム | 2 | 940 | -938 | mg | | マグネシウム | 8 | 720 | -712 | mg | | リン | 62 | 300 | -238 | mg | | 鉄 | 1.4 | 8.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 230000 | -229999 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 61 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 91 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 17 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビオチン | 1.2 | 12 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |