畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.2 | 76.5 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 2.4 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 2.8 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.8 | 1.2 | 53.6 | g | | コレステロール | 92 | 0 | 92 | mg | | 脂質 | 58.2 | 1.5 | 56.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 15.9 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14.6 | -14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 13 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.7 | -18.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 20 | 1 | 19 | mg | | カリウム | 75 | 200 | -125 | mg | | カルシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | マグネシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | リン | 62 | 72 | -10 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 3 | 36 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 46 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 70 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 48 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.33 | -0.13 | mg | | ビオチン | 1.2 | 2.9 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |