畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.2 | 84.7 | -55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 3.2 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 4 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.8 | 0.5 | 54.3 | g | | コレステロール | 92 | 0 | 92 | mg | | 脂質 | 58.2 | 0.7 | 57.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 1.9 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 20 | 9 | 11 | mg | | カリウム | 75 | 1000 | -925 | mg | | カルシウム | 2 | 290 | -288 | mg | | マグネシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | リン | 62 | 61 | 1 | mg | | 鉄 | 1.4 | 7.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 1.05 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 39 | -39 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 7400 | -7397 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7400 | -7397 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 620 | -612 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 850 | -842 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 220 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビオチン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |