畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.2 | 2.8 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 17 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 18.3 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.8 | 0.5 | 54.3 | g | | コレステロール | 92 | 16 | 76 | mg | | 脂質 | 58.2 | 0.8 | 57.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 28.5 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 47.6 | -47.3 | g | | ナトリウム | 20 | 18000 | -17980 | mg | | カリウム | 75 | 490 | -415 | mg | | カルシウム | 2 | 76 | -74 | mg | | マグネシウム | 8 | 61 | -53 | mg | | リン | 62 | 220 | -158 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 9 | 39 | -30 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 3 | 2200 | -2197 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 200 | -192 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 57 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 7.5 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 170 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1.2 | 8.3 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |