畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.2 | 5 | 24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 27.7 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 28.7 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.8 | 2.2 | 52.6 | g | | コレステロール | 92 | 0 | 92 | mg | | 脂質 | 58.2 | 2.2 | 56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 52.6 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | ナトリウム | 20 | 880 | -860 | mg | | カリウム | 75 | 3600 | -3525 | mg | | カルシウム | 2 | 1300 | -1298 | mg | | マグネシウム | 8 | 380 | -372 | mg | | リン | 62 | 460 | -398 | mg | | 鉄 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0 | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | Tr | 110 | -110 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 28000 | -27997 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28000 | -27997 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2300 | -2292 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1300 | -1292 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.02 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 20 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.47 | -1.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 1400 | -1397 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.68 | -1.48 | mg | | ビオチン | 1.2 | 24 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |