畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 29.2 | 2.3 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 10.8 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 13.8 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.8 | 2.8 | 52 | g | | コレステロール | 92 | 0 | 92 | mg | | 脂質 | 58.2 | 4.4 | 53.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 46.7 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 8.6 | -8.3 | g | | ナトリウム | 20 | 230 | -210 | mg | | カリウム | 75 | 2300 | -2225 | mg | | カルシウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | マグネシウム | 8 | 210 | -202 | mg | | リン | 62 | 270 | -208 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 9 | 9 | 0 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | Tr | 130 | -130 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 3 | 10000 | -9997 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 10000 | -9997 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 860 | -852 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1500 | -1492 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.75 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 820 | -817 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.31 | -1.11 | mg | | ビオチン | 1.2 | 20 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |