畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.2 | 6.2 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | | 11.3 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 20.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.8 | | 54.8 | g | | コレステロール | 92 | 0 | 92 | mg | | 脂質 | 58.2 | 2.5 | 55.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 13.6 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.7 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | ナトリウム | 20 | 3 | 17 | mg | | カリウム | 75 | 2000 | -1925 | mg | | カルシウム | 2 | 470 | -468 | mg | | マグネシウム | 8 | 220 | -212 | mg | | リン | 62 | 320 | -258 | mg | | 鉄 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 2.1 | -2.07 | mg | | マンガン | 0 | 21 | -21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 9 | 8 | 1 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 900 | -897 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 75 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 9.8 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1500 | -1492 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 13 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 210 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ビオチン | 1.2 | 32 | -30.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |