畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と菓子パン類 カレーパン 具のみの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と菓子パン類 カレーパン 具のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 29.2 | 64.5 | -35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 4.5 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 5.3 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.8 | 8.7 | 46.1 | g | | コレステロール | 92 | 11 | 81 | mg | | 脂質 | 58.2 | 9.3 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 17.7 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 16.7 | -16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 17.5 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.8 | -18.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 20 | 710 | -690 | mg | | カリウム | 75 | 200 | -125 | mg | | カルシウム | 2 | 28 | -26 | mg | | マグネシウム | 8 | 19 | -11 | mg | | リン | 62 | 69 | -7 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 9 | 6 | 3 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 8 | 2 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 340 | -340 | μg | | β-カロテン | 3 | 850 | -847 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1000 | -997 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 87 | -79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 9 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビオチン | 1.2 | 2.3 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |