畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 29.2 | 2 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 6 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 7.1 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.8 | 23.1 | 31.7 | g | | コレステロール | 92 | 15 | 77 | mg | | 脂質 | 58.2 | 24.3 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 66.4 | -66.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 62.2 | -62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 63.1 | -58.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.2 | -64.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 20 | 170 | -150 | mg | | カリウム | 75 | 320 | -245 | mg | | カルシウム | 2 | 270 | -268 | mg | | マグネシウム | 8 | 53 | -45 | mg | | リン | 62 | 180 | -118 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | マンガン | 0 | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール | 8 | 45 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 23 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 24 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 46 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 17 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.18 | -0.98 | mg | | ビオチン | 1.2 | 5.4 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |