畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 7.2 | 20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 12.7 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 16.7 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.3 | 0.5 | 53.8 | g | | コレステロール | 95 | 1 | 94 | mg | | 脂質 | 56.8 | 1.2 | 55.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 20.3 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 27.5 | -26.9 | g | | ナトリウム | 50 | 3900 | -3850 | mg | | カリウム | 200 | 7400 | -7200 | mg | | カルシウム | 3 | 960 | -957 | mg | | マグネシウム | 13 | 620 | -607 | mg | | リン | 110 | 330 | -220 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 8400 | -8397 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8500 | -8497 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 710 | -702 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 1800 | -1791 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.5 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 9.5 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 510 | -505 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.48 | 0.01 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |