畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と調味料類 （調味ソース類） オイスターソースの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと調味料類 （調味ソース類） オイスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 61.6 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 6.1 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 7.7 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.3 | 0.1 | 54.2 | g | | コレステロール | 95 | 2 | 93 | mg | | 脂質 | 56.8 | 0.3 | 56.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 19.9 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.3 | -18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.1 | -11.5 | g | | ナトリウム | 50 | 4500 | -4450 | mg | | カリウム | 200 | 260 | -60 | mg | | カルシウム | 3 | 25 | -22 | mg | | マグネシウム | 13 | 63 | -50 | mg | | リン | 110 | 120 | -10 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 7 | | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 0.8 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 2 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 9 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.14 | 0.35 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |