畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 5 | 22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 23.1 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 29.6 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.3 | 3.3 | 51 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 56.8 | 5.3 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 9.5 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.5 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | ナトリウム | 50 | 6 | 44 | mg | | カリウム | 200 | 2700 | -2500 | mg | | カルシウム | 3 | 420 | -417 | mg | | マグネシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | リン | 110 | 350 | -240 | mg | | 鉄 | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 6.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 29000 | -28997 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2400 | -2392 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 28 | -27.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 2900 | -2891 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.35 | -1.23 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 12 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.96 | -0.77 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 1200 | -1195 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 3.7 | -3.21 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 60 | -59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |