鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 7.2 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 12.7 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 16.7 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | コレステロール | 88 | 1 | 87 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 20.3 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 27.5 | -26.4 | g | | ナトリウム | 84 | 3900 | -3816 | mg | | カリウム | 360 | 7400 | -7040 | mg | | カルシウム | 5 | 960 | -955 | mg | | マグネシウム | 26 | 620 | -594 | mg | | リン | 230 | 330 | -100 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.59 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 11 | | 11 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 710 | -701 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 1800 | -1778 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.62 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.5 | -1.09 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 9.5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.23 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0.2 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 510 | -496 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.48 | 1.35 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |