鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 13.7 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 38.1 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | コレステロール | 88 | 1 | 87 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | g | | ナトリウム | 84 | 85 | -1 | mg | | カリウム | 360 | 500 | -140 | mg | | カルシウム | 5 | 450 | -445 | mg | | マグネシウム | 26 | 250 | -224 | mg | | リン | 230 | 730 | -500 | mg | | 鉄 | 2.4 | 61 | -58.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.6 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.07 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | 11 | | 11 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 580 | -571 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 4 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.38 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 2.1 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 3 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.36 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 5.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 1200 | -1186 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.2 | 0.63 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |