鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 とリーキ りん茎葉 茹で物の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生とリーキ りん茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | リーキ りん茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 91.3 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 1 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 1.3 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 4.6 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 84 | 2 | 82 | mg | | カリウム | 360 | 180 | 180 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 26 | 9 | 17 | mg | | リン | 230 | 26 | 204 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 11 | | 11 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 8 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.3 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.2 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 68 | -54 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.14 | 1.69 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 9 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 別名： 西洋ねぎ、ポロねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |