鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 1.7 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 23.6 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 25 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 50.5 | -49 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 2.2 | 49.6 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 10.8 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.1 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.1 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 21.3 | -21.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 84 | 2 | 82 | mg | | カリウム | 360 | 760 | -400 | mg | | カルシウム | 5 | 50 | -45 | mg | | マグネシウム | 26 | 200 | -174 | mg | | リン | 230 | 390 | -160 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.69 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.15 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 11 | 1 | 10 | μg | | セレン | 21 | 2 | 19 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 96 | -94 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.24 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 23 | -15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.46 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 58 | -44 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 2.2 | -0.37 | mg | | ビオチン | 5.6 | 110 | -104.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |