鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 2.6 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 18.7 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 20.1 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 49 | -47.5 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 2.2 | 56.3 | -54.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 15.4 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 14 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 19.1 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.8 | -2.7 | g | | ナトリウム | 84 | 250 | -166 | mg | | カリウム | 360 | 750 | -390 | mg | | カルシウム | 5 | 81 | -76 | mg | | マグネシウム | 26 | 390 | -364 | mg | | リン | 230 | 830 | -600 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.81 | -1.5 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.33 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | 11 | 0 | 11 | μg | | セレン | 21 | 95 | -74 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 1.72 | -1.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.25 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 6.7 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 1.18 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 280 | -266 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.66 | 0.17 | mg | | ビオチン | 5.6 | 80 | -74.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |