鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生とアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 1.8 | 75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 21.1 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 21.3 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 53.2 | -51.7 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 2.2 | 55.7 | -53.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.6 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.9 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | ナトリウム | 84 | 100 | -16 | mg | | カリウム | 360 | 760 | -400 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 26 | 270 | -244 | mg | | リン | 230 | 490 | -260 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.87 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.24 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 11 | 0 | 11 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 32 | -30 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.07 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 4.4 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 49 | -35 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.5 | 1.33 | mg | | ビオチン | 5.6 | 60 | -54.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |