鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 2.8 | 74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 17 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 18.3 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | コレステロール | 88 | 16 | 72 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 28.5 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 30.5 | -30.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 47.6 | -46.5 | g | | ナトリウム | 84 | 18000 | -17916 | mg | | カリウム | 360 | 490 | -130 | mg | | カルシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | マグネシウム | 26 | 61 | -35 | mg | | リン | 230 | 220 | 10 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 11 | 140 | -129 | μg | | セレン | 21 | 39 | -18 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 200 | -191 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.5 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 22 | 57 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.31 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 5.1 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.17 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 4.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 170 | -156 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.41 | 1.42 | mg | | ビオチン | 5.6 | 8.3 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 25 | -22 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |