鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 6.2 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 20.3 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 13.6 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.7 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 84 | 3 | 81 | mg | | カリウム | 360 | 2000 | -1640 | mg | | カルシウム | 5 | 470 | -465 | mg | | マグネシウム | 26 | 220 | -194 | mg | | リン | 230 | 320 | -90 | mg | | 鉄 | 2.4 | 17 | -14.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 2.1 | -1.79 | mg | | マンガン | 0.02 | 21 | -20.98 | mg | | ヨウ素 | 11 | 6 | 5 | μg | | セレン | 21 | 8 | 13 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 75 | -66 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.8 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 1500 | -1478 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.1 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.8 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 10 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.28 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 210 | -196 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 2 | -0.17 | mg | | ビオチン | 5.6 | 32 | -26.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |