鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 43.1 | 34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 5.3 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 5.8 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 25.2 | -23.7 | g | | コレステロール | 88 | 64 | 24 | mg | | 脂質 | 2.2 | 27.5 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 20.5 | -20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 24.7 | -21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 84 | 210 | -126 | mg | | カリウム | 360 | 93 | 267 | mg | | カルシウム | 5 | 98 | -93 | mg | | マグネシウム | 26 | 9 | 17 | mg | | リン | 230 | 75 | 155 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 11 | 10 | 1 | μg | | セレン | 21 | 4 | 17 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 9 | 150 | -141 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 160 | -151 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 8 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.2 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.03 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0.1 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 8 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.34 | 1.49 | mg | | ビオチン | 5.6 | 1.9 | 3.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |