鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 10.3 | 66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 10.9 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 13.4 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 17.5 | -16 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 2.2 | 19.6 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 25.3 | -25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 32.9 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.8 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 84 | 7 | 77 | mg | | カリウム | 360 | 1500 | -1140 | mg | | カルシウム | 5 | 35 | -30 | mg | | マグネシウム | 26 | 850 | -824 | mg | | リン | 230 | 2000 | -1770 | mg | | 鉄 | 2.4 | 7.6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.48 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 15 | -14.98 | mg | | ヨウ素 | 11 | 3 | 8 | μg | | セレン | 21 | 5 | 16 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 65 | -63 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 3.12 | -2.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.21 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 35 | -27.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 38 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 3.27 | -2.73 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 180 | -166 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 4.43 | -2.6 | mg | | ビオチン | 5.6 | 38 | -32.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |