鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 45.8 | 31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 11 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 12.9 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 33.1 | -31.6 | g | | コレステロール | 88 | 130 | -42 | mg | | 脂質 | 2.2 | 34.7 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 6.9 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 3 | -1.9 | g | | ナトリウム | 84 | 880 | -796 | mg | | カリウム | 360 | 160 | 200 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 26 | 15 | 11 | mg | | リン | 230 | 260 | -30 | mg | | 鉄 | 2.4 | 7.7 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.33 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 11 | 3 | 8 | μg | | セレン | 21 | 28 | -7 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 9 | 4300 | -4291 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 4300 | -4291 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 22 | 6 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.18 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.45 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 6.8 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.23 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 7.8 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 140 | -126 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 2.35 | -0.52 | mg | | ビオチン | 5.6 | 29 | -23.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |