鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 と貝類 あわび めがいあわび 生の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生と貝類 あわび めがいあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 80.1 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 8.8 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 12.2 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 88 | 110 | -22 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 6.8 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 6.1 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 9.4 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 84 | 320 | -236 | mg | | カリウム | 360 | 230 | 130 | mg | | カルシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | マグネシウム | 26 | 50 | -24 | mg | | リン | 230 | 110 | 120 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | | 2.3 | mg | | 銅 | 0.31 | | 0.31 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 11 | 190 | -179 | μg | | セレン | 21 | 8 | 13 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.16 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.1 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0.4 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 29 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.71 | 0.12 | mg | | ビオチン | 5.6 | 1.1 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |