鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 23.2 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 24.3 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 88 | 270 | -182 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 41.3 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.9 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.6 | -8.5 | g | | ナトリウム | 84 | 2200 | -2116 | mg | | カリウム | 360 | 480 | -120 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 26 | 73 | -47 | mg | | リン | 230 | 820 | -590 | mg | | 鉄 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.2 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | 11 | | 11 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 9 | 150 | -141 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 51 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 160 | -151 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 5 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.11 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.41 | 0 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2.4 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.06 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 6.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 230 | -216 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.79 | 1.04 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |