畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 と（かんきつ類） すだち 果皮 生の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生と（かんきつ類） すだち 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 80.7 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | | 18 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 1.8 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | | 4.3 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 6.3 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 16.4 | -16.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 77 | 1 | 76 | mg | | カリウム | 330 | 290 | 40 | mg | | カルシウム | 7 | 150 | -143 | mg | | マグネシウム | 23 | 26 | -3 | mg | | リン | 190 | 17 | 173 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 360 | -360 | μg | | β-カロテン | | 330 | -330 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | | 520 | -520 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 44 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 0.5 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 35 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.23 | 0.54 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 110 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産
筋間脂肪： 6.4 ％ | 全果に対する果皮分： 30 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |