畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 2.2 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 16.2 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 17.4 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 55.9 | -51.6 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 5.2 | 56.1 | -50.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 13.1 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 20.9 | -20.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 77 | 270 | -193 | mg | | カリウム | 330 | 970 | -640 | mg | | カルシウム | 7 | 120 | -113 | mg | | マグネシウム | 23 | 120 | -97 | mg | | リン | 190 | 440 | -250 | mg | | 鉄 | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.15 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 29 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 1 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 1.22 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.06 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産
筋間脂肪： 6.4 ％ | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |