畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 42.8 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 5.2 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 5.8 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 18.1 | -13.8 | g | | コレステロール | 67 | 93 | -26 | mg | | 脂質 | 5.2 | 19.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 31.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 31.5 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | (Tr) | 0.7 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 77 | 200 | -123 | mg | | カリウム | 330 | 100 | 230 | mg | | カルシウム | 7 | 51 | -44 | mg | | マグネシウム | 23 | 11 | 12 | mg | | リン | 190 | 96 | 94 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 11 | 12 | -1 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 7 | 79 | -72 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 71 | -64 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 0.6 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.65 | 0.12 | mg | | ビオチン | 1.8 | 7.3 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産
筋間脂肪： 6.4 ％ | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |