畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 皮下脂肪なし 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 皮下脂肪なし 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 皮下脂肪なし 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 2.6 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 18.7 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 20.1 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 49 | -42.7 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 7.4 | 56.3 | -48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 15.4 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 19.1 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 17.2 | -17.2 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 61 | 250 | -189 | mg | | カリウム | 350 | 750 | -400 | mg | | カルシウム | 3 | 81 | -78 | mg | | マグネシウム | 23 | 390 | -367 | mg | | リン | 190 | 830 | -640 | mg | | 鉄 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.81 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.33 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 95 | -85 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.72 | -1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 6.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 1.18 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 280 | -278 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.66 | -0.91 | mg | | ビオチン | 1.5 | 80 | -78.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： オーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |