その他 はち はちの子缶詰 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
その他 はち はちの子缶詰と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 はち はちの子缶詰 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 7.2 | 37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 49.7 | -49.7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 50.5 | -34.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 32.3 | -25.5 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 7.2 | 34.1 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.2 | 0.2 | 30 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 0.2 | 27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.6 | 4.3 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.2 | 4.2 | 26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 680 | 440 | 240 | mg | | カリウム | 110 | 34 | 76 | mg | | カルシウム | 11 | 630 | -619 | mg | | マグネシウム | 24 | 140 | -116 | mg | | リン | 110 | 820 | -710 | mg | | 鉄 | 3 | 7.5 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.57 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.76 | 4.32 | -3.56 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 67 | -67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 9 | 491 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 1 | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 60 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.22 | 0.02 | 1.2 | mg | | ナイアシン | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 13 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 6 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.1 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | 備考 | 原材料： 主として地ばち （くろすずめばち）の幼虫 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |