その他 すっぽん 肉 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
その他 すっぽん 肉 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 すっぽん 肉 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 13.7 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 38.1 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 1 | 11 | g | | コレステロール | 95 | 1 | 94 | mg | | 脂質 | 13.4 | 1.6 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 41.7 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | 69 | 85 | -16 | mg | | カリウム | 150 | 500 | -350 | mg | | カルシウム | 18 | 450 | -432 | mg | | マグネシウム | 10 | 250 | -240 | mg | | リン | 88 | 730 | -642 | mg | | 鉄 | 0.9 | 61 | -60.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.07 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 94 | 0 | 94 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 94 | 580 | -486 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.91 | 0.38 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 2.1 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 3 | 3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 5.7 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 1200 | -1184 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |